一般疗法

CFGF疗法 (避免摄食含麸蛋白和酪蛋白的食物)相关疗法

CFGF 理论

有些研究结果显示对某些食物过敏反应可能是导致某些自闭症者问题行为的原因, 研究者提出一种假设, 认为某些自闭症者对麸蛋白 (gluten, 小麦和其它谷类产生的蛋白)及酪蛋白 (casein, 人和牛奶产生的蛋白)无法完全分解代谢, 麸蛋白和酪蛋白会制造类似opioid脑内啡的活动, 而这些胺基酸会从肠进入血管, 最后穿过血脑障壁而对神经传递造成负面的影响 (Shattock & Lowdon, 1991, 引自Gemmell & Chambliss, 1997). 对这种因为肠内代谢异常而导致神经行为的问题, 最近Owens (1998) 提出一种消化系统, 免疫系统, 和神经系统间相互关系的假设, 其中也提及肠促胰激素可能的相关性. 针对这种可能的代谢异常, 有些研究者建议从日常生活的饮食中避免摄食含麸蛋白和酪蛋白的食物 (gluten and casein free diets), 但目前只有有限的实验研究, 虽然有些结果显示在食物限制后, 自闭症者奇怪的动作, 恐惧, 抗拒肢体接触等行为都有减少, 而使用语言沟通的行为有增加. 但是由于相关的研究有限, 研究方法上的瑕疵, 以及研究结果的不一致, 因此目前饮食限制对自闭症的疗效如何尚无法做出结论, 需要更多的研究去探讨 (Gemmell & Chambliss, 1997; Howlin, 1998).

台湾CFGF饮食注意

尽量避免外食，并避免以下

牛奶,牛奶相关食品(如蛋糕,乳酪等),
小麦,面粉,淀粉相关制品 (如酱油, 面包,面等)
食用色素，糖果

代替品:

黄豆,米相关食品 (如米食,豆奶,米浆等),
米果 (建议不含 淀粉,酱油成份,请注意包装.)
糙米浆 (建议 义美) (统一有含淀粉成份,不建议)
绿豆相关食品: 米粉,冬粉 (建议纯绿豆制品, 有些会含淀粉成份,请注意包装.)
纯黑豆酱油
地瓜粉,玉米粉

Summary 代替食品

奶粉> 人奶
牛奶,乳酪,Cheese > 豆奶, 米浆, 豆干, 豆腐
面包, 一般面食, 义大利面 ---> 白饭, 米食, 米粉, 米果, 冬粉
酱油 > 纯黑豆酱油, 盐
面粉,淀粉 > 地瓜粉, 玉米粉
糖果 > 纯黑糖
可另外补充维他命，B群，钙，Zinc，Mg等，以补不足

资料来源 :

国立屏东师范学院 殊教育系师资 培育教师在职进修 自闭症网